ワインのテスティング

レストランでボトルでワインを注文した時に味見(テスティング)をした事はありますか？

このテスティングは、味の好みをうかがっているわけでなく、ワインが健全であるのかを試すお味見です。自分がホテルでソムリエをしていた時は、コルクを抜栓したタイミングで怪しいワインは先に自分で味見をしておりました。なので健全なワインしかテスティングをしていただきません。

残念ながら病気(傷んだ)のワインに出くわすこともあると思います。

Wine Bar Pink Roseでは健全なワインの見分け方も分かりやすくお教えさせていただきます。